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吃山药九大注意事项(国韵怀府铁棍山药粉)

发表时间:2019-08-01 15:08


1、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。


2、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。


3、有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。


4、糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。


5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。


6、此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。


7、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。


8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。


9、不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。


为了适应现代社会的需要,还有一种简单便捷的吃法:喝山药粉-国韵怀府铁棍山药粉


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