山药的功效与作用，山药的健脾益胃、保健功效，国韵怀府铁棍山药粉

我们现在随着生活水平的提高，越来越多的人注重养生，注意在饮食上更健康。山药经常是我们在餐桌上可以看见的，不光是百搭的食物，还能够很好的帮助我们消化，健脾补虚，美容养颜，补虚等我们今天就一起来看看山药都有哪些功效和作用吧。

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山药有哪些功效与作用

1.健脾益胃、助消化

山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等其他的物质，是非常的有利于我们脾胃ud消化吸收功能的，是我们平补脾胃的药膳也是食用的两用品。而且即使是脾阳亏或者胃虚阴的人都是可以食用的。所以很是适合我们有胃病的人群食用。

2.虚弱、食少体倦、泄泻等病症

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

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营养及保健功能

山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

以上就是小编为大家介绍的一些关于山药的作用和功效。看了以上的介绍，相信大家都对这些有了很好的了解，我们在生活中平时中可以经常做一些有关山药的菜肴，能够很好的调养我们的身体，还能够很好的满足我们对美味的要求。

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