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寒冬食用山药的功效和做法  温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

发表时间:2019-09-03 10:20


山药是非常适合人们在寒冬季节食用的一种食物,山药的营养价值非常高,可以帮助人们健脾胃、增强免疫力、延缓衰老、润肺止咳的。山药是寒冬季节可以经常吃的食物,不管是用来做汤还是蒸熟吃,都是非常美味的营养的。所以,我们在寒冬季节吃山药可以帮助保护心血管、润肺生津、强健身体。


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寒冬食用山药的功效和做法


山药,是我国很多地区栽培比较多的一种食物,也是一种非常好的滋补佳品。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。


山药中的维生素等营养物质非常丰富,山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。


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山药木耳排骨汤


食材:山药400克,猪小排500克,干木耳100克,生姜1块,枸杞5克,食盐、料酒、水适量。


做法:


1、猪小排洗净后斩块,锅中放水并加入一小勺料酒,放入猪小排后大火煮开,猪小排煮至五成熟时关火捞出;


2、木耳泡发后去蒂撕小块,山药去皮洗净后切滚刀块,生姜切片,枸杞冲洗干净后备用;


3、将猪小排、木耳、山药放入高压锅中,加姜片后倒水,水需没过所有食材,开大火煮15分钟,上气后转小火煮10分钟即可关火,撒入枸杞后焖一会儿,加少量食盐调味后即可食用。


山药木耳排骨汤功效


山药木耳排骨汤是非常适合人们在冬季的时候食用的,山药木耳排骨汤具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用,有助于增进产妇的食欲,排除体内的毒素,改善产妇的血虚症状。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。



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寒冬进补吃山药是非常好的选择,山药在日常中深受人们喜爱,因为这是一种价廉物美的滋补佳品。山药具有药食兼用的好处,不管是用来健脾养胃还是润肺止咳,或者是补中益气、降血糖、滋补肝脏都是非常适合的。寒冬季节人们可以用山药和排骨、木耳做成山药木耳排骨汤,滋补身体是非常适合的。




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