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冬季常吃山药的五大滋补功效  温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

发表时间:2019-09-04 09:11


山药是一种应用非常丰富的食物,多产自我国的河北、河南和山西等地,山药的食疗价值非常高。山药自古以来就被人们称为一种价廉物美的滋补佳品,对于身体虚弱的人们是非常适合的。山药药食兼用,可以做主粮,也可以做蔬菜,或者是作为药物服用,在我们日常中,山药有非常广泛的食用方法和功效。


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我们在这里为大家介绍寒冬季节人们吃闪耀的好处,闪耀的适宜人群非常广泛,山药一般人均可食用,中医认为山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。


1、补气养血


补气养血是山药的第一个特点和功效,山药非常适合血虚的人群食用。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。


2、补虚抗衰


山药的第二个特点和功效就是补虚抗衰,补虚抗衰非常适合一些身体虚弱的人们食用。山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。

   

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3、强壮养颜


强壮养颜是山药的第三个功效,是非常适合冬季人们食用的,有不许抢装、预防感冒的好处。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。


4、滋阴补阳


冬季男女吃山药可以帮助滋阴补阳,对男性有壮阳补肾的功效,对女性有滋阴预防妇科病的好处。山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。


山药在古代的时候就是一种常见的中药材,可以做成一些药用方剂,分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。


5、扶正祛邪


冬季食用山药的第五个好处就是可以帮助人们扶正祛邪,山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,更为可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。


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山药在冬季食用的好处我们在上面为大家作了非常详细的介绍了,山药是人们日常中非常多见的食物,有很高的食疗价值。山药做法简单,营养丰富,是人们可以炖汤、煮粥、炒菜等使用的一种美味营养保健佳品。冬季食用山药补气养血、补虚抗衰、强壮养颜、滋阴补阳、扶正祛邪,营养价值非常高。




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