冬季常吃山药的五大滋补功效  温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

山药是一种应用非常丰富的食物，多产自我国的河北、河南和山西等地，山药的食疗价值非常高。山药自古以来就被人们称为一种价廉物美的滋补佳品，对于身体虚弱的人们是非常适合的。山药药食兼用，可以做主粮，也可以做蔬菜，或者是作为药物服用，在我们日常中，山药有非常广泛的食用方法和功效。

我们在这里为大家介绍寒冬季节人们吃闪耀的好处，闪耀的适宜人群非常广泛，山药一般人均可食用，中医认为山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

1、补气养血

补气养血是山药的第一个特点和功效，山药非常适合血虚的人群食用。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

山药的第二个特点和功效就是补虚抗衰，补虚抗衰非常适合一些身体虚弱的人们食用。山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

3、强壮养颜

强壮养颜是山药的第三个功效，是非常适合冬季人们食用的，有不许抢装、预防感冒的好处。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

4、滋阴补阳

冬季男女吃山药可以帮助滋阴补阳，对男性有壮阳补肾的功效，对女性有滋阴预防妇科病的好处。山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

山药在古代的时候就是一种常见的中药材，可以做成一些药用方剂，分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

5、扶正祛邪

冬季食用山药的第五个好处就是可以帮助人们扶正祛邪，山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

山药在冬季食用的好处我们在上面为大家作了非常详细的介绍了，山药是人们日常中非常多见的食物，有很高的食疗价值。山药做法简单，营养丰富，是人们可以炖汤、煮粥、炒菜等使用的一种美味营养保健佳品。冬季食用山药补气养血、补虚抗衰、强壮养颜、滋阴补阳、扶正祛邪，营养价值非常高。

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