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注意 山药不要与这些食物搭配  温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

发表时间:2019-09-17 09:46


众所周知,山药的营养价值非常高,山药搭配不同的食材能起到不同的养生效果,但在搭配食材的过程中大家还应注意避开甘遂、笋瓜、猪肝、黄瓜、南瓜以及胡萝卜这6种食材,以免搭配不当破坏山药的营养成分,或是引发其他不良反应。下面大家一起来了解一下吧!


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1、甘遂


山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用,所以大家在吃山药的时候一定要注意不要将 山药与甘遂同食。


2、笋瓜


山药最好不要和笋瓜搭配食用,这是因为笋瓜中含维生素C分解酶,而山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。



3、猪肝


山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以大家在吃了猪肝后最好不要马上吃山药。


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4、黄瓜


山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。


5、南瓜


山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。


6、胡萝卜


此外,山药还应避免与胡萝卜搭配食用。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。


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结语:以上就是有关“山药的饮食搭配禁忌“的详细介绍了,相信大家看完以后也都清楚了解了。山药具有非常高的营养价值和养生效果,但是为了能保证营养的摄入,避免引发不良反应,建议大家在日常的饮食中最好能避开以上几种饮食搭配法,这样才能达到更好的养生效果。



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