注意 山药不要与这些食物搭配  温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

众所周知，山药的营养价值非常高，山药搭配不同的食材能起到不同的养生效果，但在搭配食材的过程中大家还应注意避开甘遂、笋瓜、猪肝、黄瓜、南瓜以及胡萝卜这6种食材，以免搭配不当破坏山药的营养成分，或是引发其他不良反应。下面大家一起来了解一下吧!

1、甘遂

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用，所以大家在吃山药的时候一定要注意不要将　山药与甘遂同食。

2、笋瓜

山药最好不要和笋瓜搭配食用，这是因为笋瓜中含维生素C分解酶，而山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

3、猪肝

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，所以大家在吃了猪肝后最好不要马上吃山药。

4、黄瓜

山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

5、南瓜

山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

6、胡萝卜

此外，山药还应避免与胡萝卜搭配食用。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

结语：以上就是有关“山药的饮食搭配禁忌“的详细介绍了，相信大家看完以后也都清楚了解了。山药具有非常高的营养价值和养生效果，但是为了能保证营养的摄入，避免引发不良反应，建议大家在日常的饮食中最好能避开以上几种饮食搭配法，这样才能达到更好的养生效果。

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