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补钙,你真的做对了吗?领钙入骨是关键!温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

发表时间:2019-09-17 11:14


皮肤的保养谁都不会忽视,而骨骼关节的护理更像对自己的承诺,虽然别人肉眼看不见,但是自己真真切切的感受到。

到底我们要什么时候补钙才最好?怎么补钙才有效?有什么补钙雷区是你已经踩了的呢?看完这篇文章只需5分钟,全都告诉你。
人体2补钙黄金


18岁前


一般来说,无论男女,18岁以前是骨骼生长的阶段,在这一阶段,人体可获得90%或以上的骨量。在往后的十余年中,骨量增加缓慢,到30岁左右,全身骨骼的骨量达到顶峰。所以在18岁以前,补钙是最有用最促进骨骼健康生长的时期。补钙要趁早就是这个道理,特别是儿童时期,应该特别注意补钙。

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30岁后


人从30~40岁开始,机体机能逐渐下,骨骼也进入老化期,骨量随年龄增长而减少。这个时候的人最容易发生骨质疏松,特别是女性,开始步入更年期,缺钙导致的骨质疏松会带来很多问题。
2015年《中国骨密度状况调查报告》显示:31.9%国民存在骨量低或骨质疏松问题,50岁以上的居民骨量异常情况超过50%,因骨质疏松症引起的椎骨、髋骨等骨折约为50% -60%。
30岁后,尤其是中老年阶段,更加应该注重补钙,并且要把钙补充到骨骼里,切实地增加骨量,才能帮助预防骨质疏松等问题的出现。

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补钙,你真的做对了吗?


生活中我们会有这几种补钙方式,快来一一对应,哪一种方式你做对了,哪一种方式是无效补钙。

骨头汤——最无效的心理安慰

中山大学营养系学生曾经用1斤猪骨配3斤水做过实验,压力锅煲1小时后测骨头汤中的钙含量。结果发现,这锅汤平均每100毫升里,仅含钙1.2毫克,相当于同等量牛奶的百分之一。
这是因为骨头中的钙大多以羟磷灰石结晶形态存在,这是一种不溶于水的物质。很多人以为骨头汤白白的会有很多钙质,其实只是一些蛋白溶出物。喝骨头汤并不能起到补钙的作用。

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豆制品——不是所有的豆制品都能补钙

100克黄豆里含有191毫克的钙,在食物中钙量并不低。但是并不推荐食用黄豆作为钙补充,为什么呢?因为黄豆里面含有的植酸、草酸、纤维,这些成分会与钙结合,不利于人体吸收钙。
用黄豆做成的豆腐、豆干、豆皮,去除了一部分植酸等物质,钙的吸收率比整粒的豆要高,更容易消化。制作豆腐时,要加入石膏或卤水,前者含钙,后者含镁,都能增加钙的吸收。
需要注意的是 ,并非所有豆制品都可以补钙。比如豆浆,豆浆的大部分是水,黄豆量十分少,每100克豆浆,钙含量仅10毫克左右。豆汁亦是如此。很多人还喜欢的内酯豆腐,这是用特殊工艺制成的,钙含量不太高。不要被商家骗了哟~

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牛奶——食补中最经济的做法

每100克牛奶,含钙100克左右。而同等分量的猪羊鸡鸭肉,钙含量不到10毫克;至于米面谷物,含钙仅十多毫克;大部分蔬菜,含钙20~60毫克不等。
且牛奶中的钙与乳清蛋白结合一起,更易被人体吸收。再者,牛奶还含有乳糖和多种氨基酸,也有助于人体对钙的吸收利用。而植物中的钙,则多与植酸、草酸结合,不利于人体吸收。
维生素K2——把钙补到骨头里

补钙好像每天都在做,但是骨骼依然很脆弱,走两步就疼,跳舞也不舒畅。这是因为很多人只知道补钙,不知道补K2。
近年来,科研人员对补充钙剂和维生素D的效果进行分析研究,主要发现了两个方面结果:1.补充维生素D和钙,总体对防止骨质疏松导致的骨折没有明显的意义;2.传统的补钙有增加心血管疾病的风险。
近年来,许多研究显示,维生素K2 在“领钙入骨”中发挥重要的作用,它对维持骨骼和血管健康具有重要的意义。美国膳食补充剂办公室(ODS)使用“革命性”一词来形容这一作用的重要性。
简单来说,维生素K2就像一位钙元素领航员,它的存在可以增加血钙向骨骼的“精准迁移”,减少血钙向血管等软组织的沉积。

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革命性维生素K2,实现领钙入骨


维生素K是一族具有叶绿醌强抗氧化生物活性的甲萘醌系列衍生物,由美国路易斯大学的Doisy教授在1939年分离纯化发现的,Doisy教授也因此获得诺贝尔奖。

2013年国际骨质疏松症杂志刊登了一项荷兰历时3年的临床研究,对244名健康的绝经后妇女进行研究,通过骨密度等测试,发现服用维生素K2的女性的骨密度和骨强度更好。
维生素K2被称为革命性维生素,除了对骨骼健康的积极作用,它还能通过激活基质谷氨酸蛋白(MGP),防止钙在血管或其他软组织中沉积,减少心血管等疾病风险。


虽然维生素K2对人体的作用意义非凡,但国内知名维生素K2专家李树壮教授表示,维生素K2的来源十分稀缺,日常食物中含量极低,人体很难从食物来源获得足够的维生素K2。维生素K2更是目前中老年和青少年普遍缺乏的、必须的、不可替代的和难以获得的微量营养素。




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文章来源,微信公众号:一分钟健康养生