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你知道吗?山药这样吃才最养生!温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

发表时间:2019-09-18 09:21


山药是一种养生价值非常高的食物,它含有非常丰富的蛋白质和淀粉,适量食用可有效补脾养胃和润肺补肾,而不同的烹饪方式也能带来不一样的养生效果,因此很对人对山药这一食物都钟爱有加。那么,山药应该怎么吃菜最养生呢?接下来就来为大家介绍几种养生的烹饪的方式吧!


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1、清蒸山药


如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口,这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。这种烹饪方式比较简单易学,以清蒸的方式也能保留更多的营养成分,值得推荐 。


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2、炒山药


在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少,比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。这种烹饪方式深受大众喜爱,而且营养价值很高,大家不妨试试看。


3、炖山药


炖山药也是很常见的一种做法,其养生价值也非常不错。山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。


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上文中为大家详细介绍了山药的3种做法,这几种烹制方式能最大限度地保留山药的营养成分,而且做法非常简单,经常食用可起到非常好的养生功效,有兴趣的朋友也可自行在家尝试烹煮。关于山药怎么吃最养生的问题就介绍到这里了,希望上文的介绍对您能有所帮助!



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