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寒冬吃山药健脾养胃滋阴补阳 温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

发表时间:2019-09-23 09:31


人们在寒冬季节,需要多吃一些可以滋补身体的食物,比如山药就是非常好的一种滋补食物。寒冬是需要好好滋补的,那么我们在冬季的时候可以吃哪些食物帮助保健养生呢?生活中有很多的食物可以吃,山药是一种性温的食物,是寒冬滋补的理想食物。


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人们冬季进补,要注意健脾养胃,冬季是进补的最佳时节,冬季进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药性温,是冬季很好的温补食物。山药可以帮助人们补充气血,预防手脚冰冷。


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寒冬吃山药滋阴补阳


山药对于人们有滋阴补阳的功效,山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。


山药可以帮助人们壮阳,在冬季时候,男性要吃壮阳的食物。我们分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。


寒冬吃山药健脾益胃、助消化


山药有助于健脾益胃、帮助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。


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寒冬季节山药的吃法推荐


1、清蒸山药


清蒸山药的做法非常简单,也是很多人非常爱吃的。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。


3、炖山药


炖山药可以帮助人们滋阴壮阳,山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。


2、炒山药


炒山药是我国很多地方的人们爱吃的菜肴,在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。




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山药是非常适合人们冬季吃的食物,人们在冬季的时候多补充一些营养的食物,对身体健康有很多的好处。女性多吃山药可以滋阴,男性吃山药可以治疗肾虚、壮阳益精,老年人吃山药可以帮助滋补脾胃、帮助消化。而且,寒冬季节我们可以用山药做成很多的美食,比如清蒸山药和炖山药、炒山药,对人体有非常多的好处。




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