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山药的几种最佳吃法介绍给你!象客商城 国韵怀府铁棍山药粉 温县铁棍山药

发表时间:2019-10-30 09:33

很多人都比较喜欢吃山药,山药不仅是一种营养价值极为丰富的食材,而且山药的口感也非常不错,对于山药的吃法是有很多的,接下来为大家介绍一些关于山药的最佳吃法,希望可以给各位在吃山药方面提供一些参考。


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一、土鸡炖山药


材料:准备一只鸡、五根山药、一把枸杞子、调料食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。


做法:


1、先把山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化。土鸡洗净,沥干水分,剁成大块。


2、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。


3、洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开。撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右。


4、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖。炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。


山药炖鸡汤的功效主要有:养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气。此汤尤其是对一些体质弱,食欲减退,食用该方就可以选可以改善这样的症状,对促进人体的血液循环。


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二、山药羊肉汤


材料:准备一斤羊肉、胡萝卜一根、山药一根、葱、盐、胡椒粉、花椒、料酒、姜片。


做法:


1、将羊肉切成小块,胡萝卜切滚刀块,山药去皮切滚刀块。


2、将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。


3、另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。


4、加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。


5、最后撒上少许胡椒粉即可。


山药羊肉汤不仅味道鲜美,而且有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效,可作为脾肾两虚的食疗补方,尤适宜于小儿、老年体虚气弱者


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三、玫瑰山药粥


材料:准备两百克山药,一百克薏苡仁,玫瑰花5克,大枣20克,冰糖适量。


做法:


1、先把山药洗净去皮,再切成小块,其他材料洗净后备用。


2、坐锅烧水,把薏苡仁倒入锅中,水开后用小火慢慢熬,30分钟后放入山药、大枣、玫瑰花,用文火慢慢熬,待食物煮烂后,再加入适量冰糖,玫瑰山药粥就做好了。


此粥非常适合肾虚的女性食用,女性肾虚通常表现为黑眼圈、肤色偏黑(除开天生肤色黑的人)。坚持食用这道山药粥,能改善肾虚,而且薏苡仁有健脾祛湿的作用,加上玫瑰有活血功效,对于黑眼圈和黑肤色也有一定的改善。


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以上介绍的就是关于山药比较好的一些吃法,当然除了这些以外还有很多的吃法,这个可以根据自己的口味喜好来进行选择,山药不仅能够补充人体所需的很多营养,而且味道也是比较鲜美的,生活中可以经常食用山药来进行保健。



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