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温县铁棍山药再登央视——国韵怀府再放溢彩

发表时间:2020-11-20 12:02

温县铁棍山药再登央视——国韵怀府再放溢彩

       2020年11月17日,温县再次靠铁棍山药荣登央视。同样是铁棍山药,为何有的弯弯曲曲,有的长得笔直?如何知道哪些山药是地道的铁棍山药?11月16日下午,央视农业农村频道用时25分钟,为观众破解温县铁棍山药的“密码”。




       节目中说,气温一天比一天低,滋补又被提上日程。作为滋补佳品,温县铁棍山药成为不少人的盘中餐。那么,如何买到正宗的铁棍山药?如何识别铁棍山药?节目组溯源来到温县。


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     在温县铁棍山药基地采挖现场,记者通过亲身体验了解到采挖的不易,知道了采挖技巧。铁棍山药专用挖掘机的上阵,大大提高了采挖效率。


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节目也道出铁棍山药产自温县的原因。温县南滨黄河,北临沁水,土地肥沃,微量元素丰富,自古就是“四大怀药”种植地。


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铁棍山药基地负责人告诉观众如何辨别铁棍山药:一看外形,铁棍山药比较细,菜山药比较粗壮;二看毛须,普通的菜山药毛须比较少,而温县的垆土铁棍山药和沙土铁棍山药的毛须相对多一些;三看口感,菜山药吃着比较脆,而铁棍山药吃起来比较面、口感细腻;最关键的一点就是看上面有没有铁锈红斑,有了铁锈红斑的山药,才是铁棍山药,这些铁锈红斑是由于土壤里含有丰富的微量元素。


节目中还展示了铁棍山药醋、铁棍山药粉条、铁棍山药片等,让更多观众对铁棍山药有了了解,掌握铁棍山药的“密码”。